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- Antipasto della Casa
Mariola di Cremona, lonzino, pancetta nostrana e cipollotti;
- Antipasto di selvaggina
Prosciutto di cinghiale, bresaola di cervo e cacciatorini;
- Tris del lac
Missoltino, Alborelle, Filetto di lavarello e polenta;
- Antipasto di lago
Filettino di cavedano marinato in vinagrette con rucolina selvatica, filetto di agone in salsa verde, crostino di patè di cavedano, carpione;
- Tomino fondente con insalatina di spinaci, gherigli di noce, pinoli, uvetta e bacon;
- Filetto di salmerino marinato con crudità di zucchine;
- Culaccia di Soresina e Prosciutto di Praga con ananas.
- Tagliolini al missoltino con zucchine julienne e pomodorini;
- Brutti ma buoni gli gnocchi al cucchiaio con funghi porcini;
- Quadrotti di pesce di lago con bottarga di lavarello;
- Risotto mantecato con filettini di pesce persico del Lario.
- Tagliata di entrecote di Angus alle erbe con patata al cartoccio;
- Filetto di manzo alla griglia con insalatina mista;
- Le Lumache (1/2 dozzina);
- Costolette di agnello scottadito con zucchine grigliate.
Pesce
- Lavarello alla griglia al profumo di “sigrigeula”con patate al vapore;
- Trotella alle mandorle;
- Misto lago alla griglia con insalatina mista;
- Filettini di pesce persico con insalatina mista.
Misto di formaggi tipici con pere e noci;
“Caprotto fresco”,il formaggio di capra dell’Alpe di Sala.
- Charlotte di mele con salsa di vaniglia calda;
- Mousse di cioccolato con granella di nocciole;
- Bavarese di arance con salsa caramellata;
- Latte in piedi con salsa caramellata;
- Vin Santo con cantucci;
- Sottobosco con gelato.
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